Вопросы и ответы для начинающих веганов. ⇐ Вопросник

[Jett Sett]

Масло оливковое качественное первого оджима 1 литр покупаю рублей за 250-350,на него скидки бывают.Из орехов покупаю только семечки. Сухофрукты-чернослив.Каждую неделю цветную капусту,брокколи-если свежее.Кабачки и баклажаны-когда внушает доворее качество.Салаты айсберг,латук,сельдерей,помидоры черри.Свекла,морковка в борще.Ем много лука во все блюда его кладу.Макароны,картошка,рис белый.Хлеб черный и белый.Болгарский перец и авокадо-опять же если внушают доверие.Яблоки ,бананы где то по 1 -2 в день,но не каждый день.Грибы.И молоко,яйца ,сыр,брынза каждый день.

[SAU]

Варя, при болной спине ни в коем случае нельзя ограничивать растительное масло.

[sahar]

А что там там содеоржится для спины? (я почему-то не помню)

[Andruxa!!!]

B12 не знаю, а вот B1, B2, B6, B9 есть в меде, но этот наивкуснейшний :)  продукт не подходит веганам.

[polliouss]

На веганстве проблем с зубами и ногтями не появилось, были на веганосыроедении. Кальций беру из тофу, хумуса и кунжутных семян. По анализу крови, кальций в норме. Возникла проблема с волосами, стали жирнеть быстрее, чем на лактовегетарианстве. Приходится голову мыть на день раньше, чем до этого. Суставы стали сильно хрустеть, но увеличение объёма растительного пектина из груш и яблок решило проблему с нехваткой животного коллагена. Вообщем, веганство протекает нормально за исключением повышенной жирности волос и усилившейся боли в спине. Обе проблемы могут бить связаны с нехваткой витминов Б. Проколю их комплекс и напишу, изменилось ли состояние волос и спины.

[sahar]

А еще - вы пишите, есть такие анализы - на кальций в крови, на витамины?

[Jett Sett]

Анализы на кальций-это анализ на электролиты.Если мне не изменяет память-это биохимический анализ крови.

[polliouss]

Да, в России это называется биохимический анализ крови, а у нас - отдельно в карте на сдачу крови можно отметить то, что ты хочешь проверить. Я так проверял кальций, магний, фолиевую кислоту, витамин Б12, общий белок, и кучу других вещей.  

[webrega]

На данном сайте представлены статьи Джека Норриса, дипломированного диетолога, президента организации Vegan Outreach и создателя сайта veganhealth.org На русском языке http://veganhealth.ru/

[Andruxa!!!]

Вот спасибо!