Сколько и чего есть, чтобы восполнить отсутствие мяса и молочки? ⇐ Переход на вегетарианство

[23dekabrya]

Собственно, вопрос в сабже

Перехожу на питание без мяса и молочки.
Чем лучше заменять их, чтобы максимально полно компенсировать не только белок, но и микроэлементы? Рыба, яйца, нут, чечевица, брокколи, тофу, орехи - понятно. Этого достаточно? Обязательно ли нужно в этом случае есть еще спирулину и nutritional yeast?

[Игорь]

Думаю, всего указанного достаточно. Питание будет полноценным.

[natalye]

то что вы перечислили в полне достаточно

[betterMonica1]

У) Вы все такое вкусное перечислили

[Илья Веган]

Для себя нашел отличный заменитель мяса. Каши из амаранта, там очень много белка 16% в 100г. В зернах амаранта самый идеальный белок, он схож по составу с животным белком.
Обычно покупаю на WB в поисковую строку вбиваю - GOLDGRAIN каша.