Кухня вегетарианца ⇒ Избыток пищевых волокон

[Andre4s]

Повышенное содержание пищевых волокон в питании веганов имеет не только положительное, но и отрицательное действие, так как уменьшает усвоение минеральных веществ и ряда витаминов, усугубляя их дефицит.Посчитал в своем рационе(знаю-знаю что несбалансированный) аж 50-60 грамм где то пищевых волокон от нормы в 20г. Подскажите пожалуйста в каких продуктах есть белок и нет пищевых волокон кроме сои. Также интересуют продукты замедляющие метоболизм(или хотябы не ускоряющие), а то ем одни бобовые а они оказывают противоположный эффект.