Готовим самиВегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes » 21 июн 2011, 03:23

А давайте делиться вкусными рецептами блюд и напитков.Есть конечно книжки, курсы , веб сайты.Но так интереснее.Завтра начну писать рецепты, которые знаю..

Реклама
Аватара пользователя
unnamed
Всего сообщений: 950
Зарегистрирован: 11.06.2011
Поблагодарили: 1 раз
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение unnamed » 21 июн 2011, 10:39

Самое главное - готовить с Любовью.

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes » 21 июн 2011, 15:09

Спасибо Николай, буду стараться так поступать. Но мне все же хотелось бы узнать пару вкусных блюд.Например ,читала в теме что у нас сегодня на обед разные вкусности  а рецепта нет.Может кто то все таки сюда писать будет. :(

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes » 21 июн 2011, 15:40

Суп с капустой крапивой.*правда не по сезону*                     5 ст.ложек гречки,                                                                            2 ст.ложки белой муки                                                                      200 гр. капусты  ,2 ст.ложки оливкового масла.                                                                              соль, молотый перец,мускатный орех, горсть нарезанной крапивы.В подогретое оливковое масло положить муку немножко поджарить, залить водой, все взбыть довести до кипения.Добавить нарезанную капусту,крапиву, гречку немножечко соли, в конце добавить специи. Может кому понравится этот рецепт.Приятного аппетита.                                                                                                  

Аватара пользователя
seamen
Всего сообщений: 194
Зарегистрирован: 15.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение seamen » 21 июн 2011, 16:38

По сезону можно без крапивы, зелень нарезанную положить.:-P

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha » 22 июн 2011, 00:44

Инна, а какие рецептики Вас заинтересовали?

Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
Поблагодарили: 3 раза
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Paustimbimb » 22 июн 2011, 13:00

доброго времени суток всем форумчанам...решила обещанный рецепт твёрдого сыра написать сюда...Итак...начнём...нам понадобится молоко-1л, творог - 1кг (лично я готовлю из ченны),50-100 г масла (я беру всегда 100- чё там мелочиться:)), соль, сода, специи- куркума, асафетида, чёрный перец...итак, к делу...вскипятить молоко (можно делать и на водяной бане но это будет конечно подольше), добавляем творог и равномерно его ложкой размешиваем, доводим до кипение.затем всё это добро процеживаем через марлю- жидкость должна вся выйти, пожтому можно и отжать....пока творог стекает на водяной бане расстопить масло, добавить по 1 ч.л. соли и соды, специи по вкусу и желанию, добавить в него творог, тщательно размешать, разбивая комки, так обжаривать постоянно тщательно помешивая НЕ ОСТАНАВЛИВАТЬСЯ!!!масса по ходу будет загустевать.когда это всё симпатичное варево стало однородным(вид как у жидкого плавленного сыра)-выливаем в подготовленную заранее тарелку-форму-что угодно::))накрытую плёнкой пищевой...минут 15-30 остывает наш сырок а потом в холодильник....и за вкусным обедом вкушаем!!приятного!!

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha » 22 июн 2011, 14:01

Спасибо-преспасибо за этот долгожданный рецепт:oops: :geek: Юлия, а правильно я понимаю, что ченна в приготовлении отличается от панира тем, что её не прессуют, а лишь ненадолго подвешивают в марле? и это единственное отличие?

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha » 22 июн 2011, 14:05

Вот рецепт ЧЕННЫ8 стаканов свежего молокаДля свертывания молока выберите одно из следующих:1. Лимонная кислота - 1/2 дес.л., растворенная в 1 дес.л. воды.2. Консервированный лимонный сок - 4 дес.л.3. Свежий лимонный сок - 5 дес.л.Метод приготовления:1. Доведите молоко до кипения.2. Помешивая, добавляйте свертывающее вещество.3. Выложите дуршлаг марлей. Когда свертывание молока закончится, процедите сыворотку с хлопьями панира через марлю.4. Завяжите панир в марлю.5. Подвесьте на 30 мин.

Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
Поблагодарили: 3 раза
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Paustimbimb » 22 июн 2011, 15:12

Светочка, рецепт как раз на творог и расчитан, технология ченны и творога одинаова- различие в том, что творог кисло-молочный продукт

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
К этому ответу прикреплено по крайней мере одно вложение.

Если вы не хотите добавлять вложения, оставьте поля пустыми.

  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Искусство жизни
    Ловкач » 27 июн 2011, 03:42 » в форуме Образ жизни
    696 Ответы
    10244 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
    03 авг 2011, 10:52
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » 22 июн 2011, 03:28 » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    6921 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
    23 июл 2018, 11:26
  • Вегетарианские проповедники.
    Sla_Dom » 23 июл 2011, 11:06 » в форуме О вегетарианстве
    18 Ответы
    4070 Просмотры
    Последнее сообщение Sla_Dom
    27 июл 2011, 12:57
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » 16 июл 2011, 10:50 » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    4698 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane
    14 июн 2018, 11:08
  • Вегетарианские знакомства
    joker » 01 июл 2011, 04:28 » в форуме Болталка
    100 Ответы
    12957 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
    07 фев 2018, 00:30