Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить. ⇐ Готовим сами

[Пуховой]

Юлия, а можно капусту тыквой заменять? (вроде её добавляют для сочности)

[Elisha]

Благодарим-с, Юленька!

[WebNamo]

Лазаньялисты лазаньи: обыкновенные и со шпинатомовощи: морковь, цветная капуста, паприка, зелёная фасоль,помидоры, зелень(можно заменить другими по вкусу)соус бешамель: 50г масла, 2ст.ложки муки и 500мл. молокаспеции: семена кумина и кориандра, сольсыры по вкусу( я использую мацарелу и гауду)оливки без косточкиПриготовлениетушим овощи:разогреваем масло кидаем семена кумина и кориандра затем морковь, через 2-3 минуты, цвет.капусту, зел.фасоль, ещё 3 мин и кидаем паприку, помидоры тушим доготовности в конце добавляем зелень и соль."бешамель" : разогреваем слив.масло, затем кидаем муку немного обжариваем, вливаем молоко хорошо помешивая, чтоб не было комочков, когда загустеет - значит соус готов.берём форму на дно кладём 2-3ст.л соуса размазываем, на верх листы лазаньи белые(не требующие варки) затем выкладываем слой овощей на верх листы со шпинатом(не требующие предварительной варки) на них соус, мацарелу кружочками и оливки разрезанные пополам листы со шпинатом слой овощей листы лазаньи белые на верх соус сыр натёртый на тёрку, мацарелу кружочкамизатем в духовку мин на 30

[Elisha]

Любовь, Спасибо за этот рецепт! :geek:

[WebNamo]

пожалуйста)у нас лазанья одно из любимых блюд) только добавьте немного воды, чтоб она не была сухой и фото поэтапного приготовления я вылажу у себя на странице для вас, Светлана и ещё важно смотреть на упаковку чтоб листья лазаньи не требовали предварительной варки. она у вас обязательно получится вкусной и сочной)  попозже напишу ещё парочку наших любимых семейных рецептов

[дед148]

Ой, лазанья - это здорово, я тоже ее готовлю.Только позволю не согласится по поводу отваривания...Я готовила разными способами. И с предварительно отваренной лазаньей мне понравилось намного больше, тем более, что варить ее надо совсем не долго. Зато в духовке она готовится быстрее и вариант с сухими краями полностью избегается.Поэтому, я бы посоветовала отварить предварительно.

[WebNamo]

Юля думаю это дело вкуса и времени)))

[WebNamo]

Паштет из красной фасолирецепт очень прост: отвариваем фасоль обязательно красную, она должна быть немного разваренная, остужаем, кладём фасоль в блендер, воду в которой она варилась её туда же, измельчаем, добавляем специи по вкусу.я добавляю соль, перец свежемолотый чёрный, петрушку(побольше) и чайную ложечку оливкового масламожно добавлять поджаренные на масле специи, как предлагает ведическая кулинария

[qwer][pro]

Я бы всместо петрушки кинзы, да побольше, добавила. Мне так вкуснее)

[WebNamo]

Юля, мы сегодня делали манты по твоему рецепту, спасибо большое за рецепт, очень вкусно получилось