Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить. ⇐ Готовим сами

[Elisha]

Ух ты! Классный рецептик, Сразу захотелось приготовить.

[Фелицата]

Елена а какие пропорции у теста? а еще есть класная яблочная начинка для пирогов и пирожков.

[moscowith]

Начинка шикарная, но для этого рецепта не подходит, т.к. само тесто после выпечки очень тонкое, хрустящее и нежное. Пропорции для теста? Точно не напишу, главное тренировка!Приблизительно:Мука 0,5 кгЛедяная вода 1-1,5 стаканаСоль 1 ч.ложкиМасло растительное 2 ст.ложкиЯ еще всегда в тесто добавляю шафран, для красоты и румяности.Тесто должно быть очень жестким, раскатывать его тяжело, я использую машинку для макарон. Но результат того стоит!Совет. Тесто можно приготовить впрок. Заморозить небольшими порциями, и использовать по мере необходимости.

[moscowith]

100%

[Фелицата]

не знал что это палента называется. я тоже такое готовлю иногда. Только делаю немного не так. У меня есть кастрюля которая в диаметре чуть меньше диаметра сковородки. Остужаю в кастрюле, ночь, потом вытряхиваю из кастрюли, нарезаю ровными кругами и жарю. когда треугольниками масло сильно стреляет. И потом перед едой можно полить соевым соусом. Приятеля накормил, он вьехать не мог что это такое. Я сказал что икра жаренная ( когда с соевым соусом похоже очень), не поверил, но сказал что похоже очень...

[moscowith]

Я тоже основу готовлю с вечера. На счет стрельбы актуально, есть такое! Жарю в очках сварщика. Попробую сделать кругами. Спасибо за идею!

[Фелицата]

 То что в глаза попадет пол беды, кухню надо пол дня убирать:D  Но все равно надо огонь умпеньшать.

[Elisha]

ШАК

[Weider]

:geek: :geek: :geek: Супер!А еще можно добавить обжаренные кусочки панира

[moscowith]

Я не смешиваю белки и углеводы.