Готовим самиВегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Steffan »

масала это паста из специй с маслом?

Реклама
Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Steffan »

Я вот как-то,не могу отказаться(пока)от чеснока и лука,это очень вкусно.чеснок делает многие блюда необыкновенными.я не заметила,чтоб он как-то возбуждал мою плоть, ум-то может и притупляет#u294f4ba085s# незнаю.

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Масалой называют также смесь специй. Но в нашем случае Масала- это специи, обжаренные в масле, которые добавляются в блюдо или до или после варки. Все такие премудрости отлично описывает книга "Ведич.кулинарн. искусство".

Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Steffan »

та утож,хде б ее найти

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Олеся, попробуйте приготовьте так: Разогрейте сковороду с небольшим кол-вом топлёного масла, что масло было очень горячим, но не горело, туда быстро всыпьте чуть асафетиды и сразу нарезанный Панир, можно и другие специи, как я внизу написала и помидорчики в процессе. Главное,-асафетиды кладём всегда в 4 раза меньше, чем других специй.
Олеся, попробуйте, потом расскажите, как Вам?

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Я вроде, ссылку давала, там она с другим названием. Не смотрели? Или Вы, как я, любите, чтоб книга в руках была?

Аватара пользователя
дед148
Всего сообщений: 766
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение дед148 »

Я почему-то все специи кладу в конце приготовления, хотя сто раз уже видела, что их сначала нужно поджарить на масле, никак не переучусь.Асафетиду то ж пока не отыскала. Надо прочесать Ростов вдоль и поперек.

Аватара пользователя
дед148
Всего сообщений: 766
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение дед148 »

Я адыгейский сыр везде пихаю вместо яиц. Уже прям привыкла к этому. Как некоторые люди не могут салаты без яиц, вкус мол совсем не тот, так и у меня без адыгейского, как-то и салат не салат и окрошка не окрошка...:D

Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

...Джалеби очень симпатичненько выглядят, посыпанные шафраном". (Юлия)
Читаю и думаю: ничего же я не знаю - джалеби?... Спрашивать опять же неудобно (взрослая тетя..) Посмотрела видео - да, спасибо Юле - узнала о таких вкусностях как самоса, джальфреди и джалеби (только там они сироп растапливали из сахара и шафрана). И между делом, отметили, нечистые продукты: лук, чеснок и имбирь (!), как содержащие негативную информацию!. Речь шла о приготовлении угощений на свадьбу. А у нас: и имбирный чай, и кладем его в пищу. Вот и не поняла, он чистый или нет?

Аватара пользователя
qwer][pro
Всего сообщений: 978
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение qwer][pro »

Имбирь в аюрведе почитается и относится к саттвич. продуктам. Не знаю, кто там у вас его к нечистым отнес.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » 14 июн 2019, 18:48 » в форуме Болталка
    0 Ответы
    1543 Просмотры
    Последнее сообщение Сamera-man
    14 июн 2019, 18:48
  • Искусство жизни
    Ловкач » 27 июн 2011, 03:42 » в форуме Образ жизни
    695 Ответы
    17102 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
    03 авг 2011, 10:52
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » 22 июн 2011, 03:28 » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    8172 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
    23 июл 2018, 11:26
  • Вегетарианские знакомства
    joker » 01 июл 2011, 04:28 » в форуме Болталка
    99 Ответы
    15513 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
    07 фев 2018, 00:30
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » 16 июл 2011, 10:50 » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    5813 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane
    14 июн 2018, 11:08