Готовим самиВегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
I-Brand
Всего сообщений: 1251
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение I-Brand »

просто очень. если йогуртницы нет, то можно зимой поближе к батарее поставить ёмкости. закутать их одеялом или полотенцем. все равно получится отлично.

Реклама
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

Класс,   спасибо Клара .Попробую .

Аватара пользователя
I-Brand
Всего сообщений: 1251
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение I-Brand »

очень важно! забыла написать сразу.

Аватара пользователя
Пуховой
Всего сообщений: 88
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Пуховой »

Сегодня готовила крем-суп (огромную кастрюлю, поэтому можете уменьшать всё на половину). 600 гр. картофеля порезать и залить 2 л. воды - поставить варить. 400 гр. лука обжарить и тоже добавить к картофелю. 800 гр. шампиньонов нарезанных обжарить с мукой (на это уйдет примерно 2 ст.ложки масла и 2 ст.ложки муки), потушить с добавлением небольшого кол-ва воды, затем тоже переложить в кастрюлю к картофелю и луку. немного поварить, затем измельчить всё блендером, вернуть на огонь, влить 400 мл. сливок (я отслеживаю калории, поэтому брала менее жирные - 10%, но с 20% будет конечно вкуснее), довести до кипения. - ГОТОВО! вкуснотища! подавать хорошо с гренками или тостами (я по вышеуказанным причинам хлеб почти не ем, и добавляю в тарелку клетчатку):D

Аватара пользователя
Пуховой
Всего сообщений: 88
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Пуховой »

про специи и соль - не пишу, вы про них лучше меня знаете.

Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Steffan »

Тоже люблю такой супчик,но процесс приготовления уменя происходит немног по-другому.ну,да это не столь важно.Единственное,когда ставлю в конце суп на кипячение,натираю туда крупно морковку.так полезней и красивей.От лука пока не могу отказаться,а асафетида мне что-то не нравится.может привыкнуть надо,но пока она мне по запаху напоминает гнилой лук.

Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

А меня очень смущает в таких рецептах то, что продукты  подвергаются очень длительной термической обработке (сначала жарят, потом варят, опят жарят-парят и варят). А что полезного в них остается после столь долгого воздействия теплового?

Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

А я купила "редкий и ценный" шафран, а асафетиды нет нигде. (Но запах гнилого лука не хочу!)

Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Steffan »

Ну вот я,как раз, по-другому и делаю.У меня отваривается картофель,отдельно жарятся грибы с луком и со сметаной или сливками.потом все вместе измельчаю в блэндере.ставлю кипятиться мин.на 3. Вуаля.

Аватара пользователя
Пуховой
Всего сообщений: 88
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Пуховой »

Тут как в пословице "на вкус и цвет..." сами понимаете... к тому же у меня заболевания ЖКТ - это вынуждает меня соблюдать лечебную диету, поэтому крем-суп одно из моих любимых блюд. Обожаю также кабачковый/тыквенный крем-суп с молоком (для этого замораживаю овощи на зиму).

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » 14 июн 2019, 18:48 » в форуме Болталка
    0 Ответы
    831 Просмотры
    Последнее сообщение Сamera-man
    14 июн 2019, 18:48
  • Искусство жизни
    Ловкач » 27 июн 2011, 03:42 » в форуме Образ жизни
    695 Ответы
    16830 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
    03 авг 2011, 10:52
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » 22 июн 2011, 03:28 » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    7728 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
    23 июл 2018, 11:26
  • Вегетарианские знакомства
    joker » 01 июл 2011, 04:28 » в форуме Болталка
    99 Ответы
    14998 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
    07 фев 2018, 00:30
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » 16 июл 2011, 10:50 » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    5558 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane
    14 июн 2018, 11:08