Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.Готовим сами

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

Светлана, твои котлеты картофельные с морковью и орехами оказались очень вкусными! (только их назвали" зразы", потому что с начинкой). Специи тоже сделали свое дело. Хочу поделиться рецептом грузинской кухни - лобио с орехами:
  крупную красную фасоль заливаем водой и оставляем на ночь,
потом меняем воду (1 к 3-м) и варим до готовности (очень мягкая и воды почти 1 к 1,5) , засыпаем мелко нарезанный лук (или асафетиду), перемалываем в мясорубке : орехи грецк. 200 гр, свежую кинзу 1-2 пучка, кладем в кастрюлю, красный молотый сладкий ( и горький тоже) перец, соль (по вкусу) и масла сливочн.
Можно добавить сухие специи , все- на маленьком огне, помешивая. Подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Реклама
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Наталия! Очень рада! Лобио мы обожаем! Обязательно сделаем по Вашему рецепту!!!
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Инна! Что же Вы молчите? Мы ждём отчёт, как Ореховый тортик и Хлеб картофельно-рисовый? Получились?
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

Света каюсь, но я исправлюсь. Сегодня собираюсь купить рисовую муку,  напишу   результат ..
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

      Тыква на сметане  с картофелем.                                                                  1 маленькая  тыква *600 гр.*                                                                                   6 средних картофелин                                                                                               200 гр. сметаны                                                                                                           Пшеничная мука, растительное масло ( можно взять Ги ),черный перец,зелёная петрушка  
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

Помытую тыкву почистить и порезать на тонкие ломтики,посолить  поперчить, обкатать в муке.На масле (растительном или ги) поджарить тыкву до розового цвета.Картофель почистить порезать на ломтики и тоже  поджарить немножко. После, положить все в кастрюлю, залить сметаной и 10 минут  тушить (на маленьком огне) .Посолить, поперчить, разумеется . и  посыпать зеленой петрушкой.:geek:
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

        Морковное масло                                                                                         150 гр. миндальных орешков ,2  средних морковки,                                                                                                                                                                                                                                                                            Оливковое масло (1 ст.ложка)                                                                                Орехи помолоть в миксере, морковь натереть на мелкой терке. Потом все вместе в миксер.Помолоть, добавить оливковое масло .    Морковное масло  оч вкусно с черным хлебом.:geek:                                                                          
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

      Пикантный картофельный хлеб .Рецепт номер 2 :)                              1,5 кг картофеля , 125 гр. йогурта,  1 ч.ложка тертого свежего имбиря,      30гр рисовой муки , 1 ст.ложка  растительного масла (сезам), 3 ст.ложки нарезанного зеленого кориандра,соль.                                                                   Отварить картофель. В пюре картофельное добавить белый йогурт, рисовую муку, имбирь, нать кориандра. Все перемешать. Посуду для духовки помазать растительным маслом .Выложить смесь  в посуду  ( я делала 2 см толщину)  Печь в духовке разогретой до 200 градусов С, 25- 30 минут.  Хлеб -лепёшку  оставить остыть , потом можно порезать. :geek:                                  
Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

Инна, спасибо за рецепт. А можно вместо рисовой муки добавить обычную? Сильно " отразится" на готовом продукте?
Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

В первом рецепте написала добавлять воду 375 мл.  и 375 гр картофельного пюре. Не учла, что в рецепте с книжки было означено картофельная каша в порошке.
Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ, комментарий, отзыв

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » » в форуме Болталка
    0 Ответы
    2528 Просмотры
    Последнее сообщение Сamera-man
  • Искусство жизни
    Ловкач » » в форуме Образ жизни
    695 Ответы
    17852 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    8987 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
  • Вегетарианские знакомства
    joker » » в форуме Болталка
    99 Ответы
    16710 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    7339 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane