Готовим самиВегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

Светлана, твои котлеты картофельные с морковью и орехами оказались очень вкусными! (только их назвали" зразы", потому что с начинкой). Специи тоже сделали свое дело. Хочу поделиться рецептом грузинской кухни - лобио с орехами:
  крупную красную фасоль заливаем водой и оставляем на ночь,
потом меняем воду (1 к 3-м) и варим до готовности (очень мягкая и воды почти 1 к 1,5) , засыпаем мелко нарезанный лук (или асафетиду), перемалываем в мясорубке : орехи грецк. 200 гр, свежую кинзу 1-2 пучка, кладем в кастрюлю, красный молотый сладкий ( и горький тоже) перец, соль (по вкусу) и масла сливочн.
Можно добавить сухие специи , все- на маленьком огне, помешивая. Подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Реклама
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Наталия! Очень рада! Лобио мы обожаем! Обязательно сделаем по Вашему рецепту!!!

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Инна! Что же Вы молчите? Мы ждём отчёт, как Ореховый тортик и Хлеб картофельно-рисовый? Получились?

Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

Света каюсь, но я исправлюсь. Сегодня собираюсь купить рисовую муку,  напишу   результат ..

Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

      Тыква на сметане  с картофелем.                                                                  1 маленькая  тыква *600 гр.*                                                                                   6 средних картофелин                                                                                               200 гр. сметаны                                                                                                           Пшеничная мука, растительное масло ( можно взять Ги ),черный перец,зелёная петрушка  

Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

Помытую тыкву почистить и порезать на тонкие ломтики,посолить  поперчить, обкатать в муке.На масле (растительном или ги) поджарить тыкву до розового цвета.Картофель почистить порезать на ломтики и тоже  поджарить немножко. После, положить все в кастрюлю, залить сметаной и 10 минут  тушить (на маленьком огне) .Посолить, поперчить, разумеется . и  посыпать зеленой петрушкой.:geek:

Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

        Морковное масло                                                                                         150 гр. миндальных орешков ,2  средних морковки,                                                                                                                                                                                                                                                                            Оливковое масло (1 ст.ложка)                                                                                Орехи помолоть в миксере, морковь натереть на мелкой терке. Потом все вместе в миксер.Помолоть, добавить оливковое масло .    Морковное масло  оч вкусно с черным хлебом.:geek:                                                                          

Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

      Пикантный картофельный хлеб .Рецепт номер 2 :)                              1,5 кг картофеля , 125 гр. йогурта,  1 ч.ложка тертого свежего имбиря,      30гр рисовой муки , 1 ст.ложка  растительного масла (сезам), 3 ст.ложки нарезанного зеленого кориандра,соль.                                                                   Отварить картофель. В пюре картофельное добавить белый йогурт, рисовую муку, имбирь, нать кориандра. Все перемешать. Посуду для духовки помазать растительным маслом .Выложить смесь  в посуду  ( я делала 2 см толщину)  Печь в духовке разогретой до 200 градусов С, 25- 30 минут.  Хлеб -лепёшку  оставить остыть , потом можно порезать. :geek:                                  

Аватара пользователя
Natalia V.
Всего сообщений: 80
Зарегистрирован: 26.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Natalia V. »

Инна, спасибо за рецепт. А можно вместо рисовой муки добавить обычную? Сильно " отразится" на готовом продукте?

Аватара пользователя
nixxx
Всего сообщений: 291
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение nixxx »

В первом рецепте написала добавлять воду 375 мл.  и 375 гр картофельного пюре. Не учла, что в рецепте с книжки было означено картофельная каша в порошке.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » 14 июн 2019, 18:48 » в форуме Болталка
    0 Ответы
    831 Просмотры
    Последнее сообщение Сamera-man
    14 июн 2019, 18:48
  • Искусство жизни
    Ловкач » 27 июн 2011, 03:42 » в форуме Образ жизни
    695 Ответы
    16830 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
    03 авг 2011, 10:52
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » 22 июн 2011, 03:28 » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    7728 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
    23 июл 2018, 11:26
  • Вегетарианские знакомства
    joker » 01 июл 2011, 04:28 » в форуме Болталка
    99 Ответы
    14998 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
    07 фев 2018, 00:30
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » 16 июл 2011, 10:50 » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    5558 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane
    14 июн 2018, 11:08