Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить. ⇐ Готовим сами
-
- Всего сообщений: 80
- Зарегистрирован: 26.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Светлана, твои котлеты картофельные с морковью и орехами оказались очень вкусными! (только их назвали" зразы", потому что с начинкой). Специи тоже сделали свое дело. Хочу поделиться рецептом грузинской кухни - лобио с орехами:
крупную красную фасоль заливаем водой и оставляем на ночь,
потом меняем воду (1 к 3-м) и варим до готовности (очень мягкая и воды почти 1 к 1,5) , засыпаем мелко нарезанный лук (или асафетиду), перемалываем в мясорубке : орехи грецк. 200 гр, свежую кинзу 1-2 пучка, кладем в кастрюлю, красный молотый сладкий ( и горький тоже) перец, соль (по вкусу) и масла сливочн.
Можно добавить сухие специи , все- на маленьком огне, помешивая. Подавать как в холодном, так и в горячем виде.
крупную красную фасоль заливаем водой и оставляем на ночь,
потом меняем воду (1 к 3-м) и варим до готовности (очень мягкая и воды почти 1 к 1,5) , засыпаем мелко нарезанный лук (или асафетиду), перемалываем в мясорубке : орехи грецк. 200 гр, свежую кинзу 1-2 пучка, кладем в кастрюлю, красный молотый сладкий ( и горький тоже) перец, соль (по вкусу) и масла сливочн.
Можно добавить сухие специи , все- на маленьком огне, помешивая. Подавать как в холодном, так и в горячем виде.
-
- Всего сообщений: 1329
- Зарегистрирован: 11.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Наталия! Очень рада! Лобио мы обожаем! Обязательно сделаем по Вашему рецепту!!!
-
- Всего сообщений: 1329
- Зарегистрирован: 11.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Инна! Что же Вы молчите? Мы ждём отчёт, как Ореховый тортик и Хлеб картофельно-рисовый? Получились?
-
- Всего сообщений: 291
- Зарегистрирован: 12.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Света каюсь, но я исправлюсь. Сегодня собираюсь купить рисовую муку, напишу результат ..
-
- Всего сообщений: 291
- Зарегистрирован: 12.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Тыква на сметане с картофелем. 1 маленькая тыква *600 гр.* 6 средних картофелин 200 гр. сметаны Пшеничная мука, растительное масло ( можно взять Ги ),черный перец,зелёная петрушка
-
- Всего сообщений: 291
- Зарегистрирован: 12.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Помытую тыкву почистить и порезать на тонкие ломтики,посолить поперчить, обкатать в муке.На масле (растительном или ги) поджарить тыкву до розового цвета.Картофель почистить порезать на ломтики и тоже поджарить немножко. После, положить все в кастрюлю, залить сметаной и 10 минут тушить (на маленьком огне) .Посолить, поперчить, разумеется . и посыпать зеленой петрушкой.:geek:
-
- Всего сообщений: 291
- Зарегистрирован: 12.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Морковное масло 150 гр. миндальных орешков ,2 средних морковки, Оливковое масло (1 ст.ложка) Орехи помолоть в миксере, морковь натереть на мелкой терке. Потом все вместе в миксер.Помолоть, добавить оливковое масло . Морковное масло оч вкусно с черным хлебом.:geek:
-
- Всего сообщений: 291
- Зарегистрирован: 12.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Пикантный картофельный хлеб .Рецепт номер 2 1,5 кг картофеля , 125 гр. йогурта, 1 ч.ложка тертого свежего имбиря, 30гр рисовой муки , 1 ст.ложка растительного масла (сезам), 3 ст.ложки нарезанного зеленого кориандра,соль. Отварить картофель. В пюре картофельное добавить белый йогурт, рисовую муку, имбирь, нать кориандра. Все перемешать. Посуду для духовки помазать растительным маслом .Выложить смесь в посуду ( я делала 2 см толщину) Печь в духовке разогретой до 200 градусов С, 25- 30 минут. Хлеб -лепёшку оставить остыть , потом можно порезать. :geek:
-
- Всего сообщений: 80
- Зарегистрирован: 26.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
Инна, спасибо за рецепт. А можно вместо рисовой муки добавить обычную? Сильно " отразится" на готовом продукте?
-
- Всего сообщений: 291
- Зарегистрирован: 12.06.2011
Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
В первом рецепте написала добавлять воду 375 мл. и 375 гр картофельного пюре. Не учла, что в рецепте с книжки было означено картофельная каша в порошке.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 695 Ответы
- 24293 Просмотры
-
Последнее сообщение Weider
-
- 9 Ответы
- 11246 Просмотры
-
Последнее сообщение betterMonica1
-
- 99 Ответы
- 19420 Просмотры
-
Последнее сообщение zen-dating
-
- 18 Ответы
- 8774 Просмотры
-
Последнее сообщение kellyshane