Готовим самиВегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

И за счёт чего он поднимается, если там нет соды?
или просто получается как лепёшка ? тогда какой толщиной выкладывать тесто?

Реклама
Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Paustimbimb »

Света- рисовая мука- сама пышность ей и сода не нужна...правда отличается тесто конечно...чтоли не такое пористое..хм..не могу обьяснить, но для тортов часто использую- намного легче воспринимается организмом чем пшеничная мука...всячески советую

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Юленька, спасибо! Попробую! а то у нас лежит кило рисовой муки, а я не знала куда её...

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

Cвета, хлебушек   картофельный завтра попробую впервые испечь.А зазвор по русски имбирь будет,посмотрела перевод. С ческой книжки рецептик писала, сорри. А тесто ,думаю,все  что по рецептику получится  выложить в мису для духовки  толщина сама появится.Да, хлеб- лепешка.Завтра испеку, поделюсь потом опытом личным.

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

:roll: Удачи! Будем ждать!!!

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

В ЭКАДАШИ хорошо готовить всякие вкусные блюда из картофеля.
Рецепт Котлет с морковью и грецким орехом я здесь уже писала.
А вот простой рецепт КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ "ГАУРАНГА", которая очень хороша и в праздники...
(В классическом рецепте картофель используют сырым, но я люблю брать уже отварной.) Если готовим в Экадаши, то специи лучше не использовать, особенно нельзя асафетиду!

Итак, чистим картошку, режем тонкими ломтиками и отвариваем. Главное, чтобы не разварилась, поэтому можно чуть-чуть не доводить до готовности. Сливаем воду, охлаждаем. Тем временем готовим заправку: в ряженку добавляем соль, молотый черный перец, молотый кориандр, куркуму, асафетиду и перемешиваем. Противень смазываем сливочным маслом (можно, впрочем, и не смазывать, но я люблю пожирнее), выкладываем вареные ломтики картофеля, заливаем заправкой, кладем сверху еще несколько кусочков масла.
Можно сверху покрошить панир, или творог и ставим в нагретую духовку. Запекаем, пока не выпарится вся лишняя жидкость, а картошка сверху немного зарумянится. Картошка должна получиться достаточно сочной, но в то же время не мокрой, не жесткой и не сухой.

 Чтобы приготовить небольшой противень (такой, как от электрической духовки), надо взять 6-7 средних картофелин, поллитра ряженки (или сливок, или сметаны), 50-100 г сливочного масла, 1,5 чайной ложки соли, примерно столько же кориандра, чуть перца, куркумы, асафетиды. Панир.

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

       Ореховый  тортик.                                                                                               Сначала нужно подобрать посуду куда тортик выложить.Потому- как его печь не понадобится. Мису по глубже, или форму для торта.                        150 гр тертого кокоса                                                                                                 150

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

150 -200 гр орехов.                                                                                      100гр изюма                                                                                                3 ст.ложки агарового сиропа, можно заменить медом                                  1 ст.ложка кокосового масла

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

      Крем                                                                                                    Авокадо,                                                                                                     3 бананы                                                                                                     2 ст.ложки агарового сиропа, можно мед вместо сиропа                              2 ст. какао порошка ,завтра можно заменить тертыми орешками.

Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

Основа торта-   Орехи  изюм  с водой   в миксере измельчить.Добавить тертый кокос, сироп или мед, кокосовое масло.Все хорошо помешать.        Ложкой равномерно выложить как фундамент тортика.                                 Крем - авокадо,бананы сироп в миксере измельчить                                    Выложить на основу * не оч толстым слоем*                                                Сверху посыпать  какао порошком  заменим тертыми орешками  или кокосом.  Готовый торт положить на 2-3 часа в холодильник.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » 14 июн 2019, 18:48 » в форуме Болталка
    0 Ответы
    831 Просмотры
    Последнее сообщение Сamera-man
    14 июн 2019, 18:48
  • Искусство жизни
    Ловкач » 27 июн 2011, 03:42 » в форуме Образ жизни
    695 Ответы
    16830 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
    03 авг 2011, 10:52
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » 22 июн 2011, 03:28 » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    7728 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
    23 июл 2018, 11:26
  • Вегетарианские знакомства
    joker » 01 июл 2011, 04:28 » в форуме Болталка
    99 Ответы
    14998 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
    07 фев 2018, 00:30
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » 16 июл 2011, 10:50 » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    5558 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane
    14 июн 2018, 11:08