Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.Готовим сами

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

А давайте делиться вкусными рецептами блюд и напитков.Есть конечно книжки, курсы , веб сайты.Но так интереснее.Завтра начну писать рецепты, которые знаю..
Реклама
Аватара пользователя
unnamed
Всего сообщений: 950
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение unnamed »

Самое главное - готовить с Любовью.
Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

Спасибо Николай, буду стараться так поступать. Но мне все же хотелось бы узнать пару вкусных блюд.Например ,читала в теме что у нас сегодня на обед разные вкусности  а рецепта нет.Может кто то все таки сюда писать будет. :(
Аватара пользователя
Автор темы
gumfitnes
Всего сообщений: 67
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение gumfitnes »

Суп с капустой крапивой.*правда не по сезону*                     5 ст.ложек гречки,                                                                            2 ст.ложки белой муки                                                                      200 гр. капусты  ,2 ст.ложки оливкового масла.                                                                              соль, молотый перец,мускатный орех, горсть нарезанной крапивы.В подогретое оливковое масло положить муку немножко поджарить, залить водой, все взбыть довести до кипения.Добавить нарезанную капусту,крапиву, гречку немножечко соли, в конце добавить специи. Может кому понравится этот рецепт.Приятного аппетита.                                                                                                  
Аватара пользователя
seamen
Всего сообщений: 194
Зарегистрирован: 15.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение seamen »

По сезону можно без крапивы, зелень нарезанную положить.:-P
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Инна, а какие рецептики Вас заинтересовали?
Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Paustimbimb »

доброго времени суток всем форумчанам...решила обещанный рецепт твёрдого сыра написать сюда...Итак...начнём...нам понадобится молоко-1л, творог - 1кг (лично я готовлю из ченны),50-100 г масла (я беру всегда 100- чё там мелочиться:)), соль, сода, специи- куркума, асафетида, чёрный перец...итак, к делу...вскипятить молоко (можно делать и на водяной бане но это будет конечно подольше), добавляем творог и равномерно его ложкой размешиваем, доводим до кипение.затем всё это добро процеживаем через марлю- жидкость должна вся выйти, пожтому можно и отжать....пока творог стекает на водяной бане расстопить масло, добавить по 1 ч.л. соли и соды, специи по вкусу и желанию, добавить в него творог, тщательно размешать, разбивая комки, так обжаривать постоянно тщательно помешивая НЕ ОСТАНАВЛИВАТЬСЯ!!!масса по ходу будет загустевать.когда это всё симпатичное варево стало однородным(вид как у жидкого плавленного сыра)-выливаем в подготовленную заранее тарелку-форму-что угодно::))накрытую плёнкой пищевой...минут 15-30 остывает наш сырок а потом в холодильник....и за вкусным обедом вкушаем!!приятного!!
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Спасибо-преспасибо за этот долгожданный рецепт:oops: :geek: Юлия, а правильно я понимаю, что ченна в приготовлении отличается от панира тем, что её не прессуют, а лишь ненадолго подвешивают в марле? и это единственное отличие?
Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Elisha »

Вот рецепт ЧЕННЫ8 стаканов свежего молокаДля свертывания молока выберите одно из следующих:1. Лимонная кислота - 1/2 дес.л., растворенная в 1 дес.л. воды.2. Консервированный лимонный сок - 4 дес.л.3. Свежий лимонный сок - 5 дес.л.Метод приготовления:1. Доведите молоко до кипения.2. Помешивая, добавляйте свертывающее вещество.3. Выложите дуршлаг марлей. Когда свертывание молока закончится, процедите сыворотку с хлопьями панира через марлю.4. Завяжите панир в марлю.5. Подвесьте на 30 мин.
Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.

Сообщение Paustimbimb »

Светочка, рецепт как раз на творог и расчитан, технология ченны и творога одинаова- различие в том, что творог кисло-молочный продукт
Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ, комментарий, отзыв

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » » в форуме Болталка
    1 Ответы
    5134 Просмотры
    Последнее сообщение Гость_114
  • Искусство жизни
    Ловкач » » в форуме Образ жизни
    695 Ответы
    21411 Просмотры
    Последнее сообщение Weider
  • Что такое прасад и как его готовить ?
    Paustimbimb » » в форуме Готовим сами
    9 Ответы
    10870 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
  • Вегетарианские знакомства
    joker » » в форуме Болталка
    99 Ответы
    18740 Просмотры
    Последнее сообщение zen-dating
  • Не вегетарианские пищ.добавки!
    BDJoker » » в форуме Кухня вегетарианца
    18 Ответы
    8455 Просмотры
    Последнее сообщение kellyshane