Готовим сами ⇒ Делимся рецептами :)

[seamen]

Саша, а рецепт?

[webrega]

Рецепт-то есть, но там яйцом, молоком и сыром содержимое начинки заливается. Чем это заменить, я пока не знаю. Химичила один раз, пирог форму не держит...

[w@ldi`s]

Мое любимое блюдо: берем 1 кабачок, брынзу, гречку, топленое масло. Гречку предварительно замачиваем на пару часов. Затем на топленом масле тушим кабачок  до почти готовности в глубокой сковородке, кладем гречку и тертую брынзу, все перемешиваем, тушим миут 5. Добавляем зелень и все!

[I-Brand]

Варя, баклажаны раздайте нуждающимся в них. мне, например

[I-Brand]

по сабжу.
икру, например.
ближе к ночи доберусь до компа и напишу рецепт. с мобильного неудобно.

[Paustimbimb]

замораживайте, сушите....сейчас разные рагу, подливки, оладьи, фаршированные, туже икру

[I-Brand]

ну в общем так. икра из баклажанов.
на 2 кг баклажанов беру 2 средние морковки, 2 луковички, 3 ч. ложки сахара, 3 ч. ложки соли, перец красный молотый по вкусу, зелени немного (чтоб не перебить вкус баклажанов), и стакан томатного пюре.
баклаж режу толстенькими кружочками, обжариваю в раст масле. отдельно обжариваю остальные овощи. потом все это пропускаю через мясорубку с мелкими дырочками. добавляю специи, зелень и томатную пасту и нагреваю до кипения. все. теперь можно закатывать в стерильные банки. хранить в холодильнике.
а можно не хранить, а сразу съесть.

[I-Brand]

соль, сахар, травы - по вкусу. кто как любит.

[I-Brand]

а еще можно замутить роллы из баклажанов.
режем в длину толщиной 1 см. обжариваем. намазываем йогуртом с зеленью и чесноком и скручиваем. вместо йогурта можно тертый сыр с овощами использовать.
очень вкусно.

[atrius]

замечательный сайт с вегетар. рецептами: http://www.kurkuma.ru/ :geek: