Кухня вегетарианца ⇒ Молоко Коровы, продукты из Молока и необходимость заботы о Коровах !

[Elisha]

Да, Наталия, кефир и простокваша  подвергаются быстрому брожению, поэтому не идеальны. Обязательно готовьте дома свежий Йогурт(ДАХИ) ! Он из кипячёного молока, поэтому долго остаётся некислым.

[Elisha]

Вот ссылка, как приготовить ЙОГУРТ:

[Elisha]

Забыла написать. Для закваски наши знакомые с успехом используют  Ряженку и Сметану, и Актимель. Но мы больше любим сквашивать Активией Йогуртовой (без добавок). 2 ст.ложки на 1 литр Молочка.

[Natalia V.]

Света, спасибо за ссылку. Я и из кипяченого молока делала на молочных грибках, он нежнее. А две недели хранения! - это же совсем тамас... Разве йогам такое можно?
Катя, мы всю жизнь кашу и с молоком и на молоке ели. Почему нет?

[Elisha]

Наталия! Может настоящим Йогам и нельзя, а мы-то ещё молодые Ёжики...

[Natalia V.]

Прочитала.Какой-же он полезный! И витамины Д и В12 .
Только я попробую закваску брать свою, а не магазинную.
Кстати, пишут, что срок хранения йогурта 4-5 дней.

[Natalia V.]

А что такое Ласси?

[Elisha]

Ласси-это Йогурт смешаный с водой( или соком) и подслащённый.

[Natalia V.]

О, Света! Вы - асс в этих вопросах! Столько рецептов...

[Elisha]

Это ИНТЕРНЕТ !:roll:  Находка для хозяек!!!