Готовим сами ⇒ А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
Сегодня готовила блюдо из индийской кухни: Цветная капуста и картофель в йогурте. Вкусно, вот рецепт:
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
Отрежьте у цветной капусты кочерыжку и разберите на небольшие соцветия. Промойте их в дуршлаге и дайте воде стечь. Нагрейте топленое или растительное масло в толстодонной кастрюле, и поджаривайте семена кумина и разломанный перец в течение 30-45 сек, пока семена кумина не станут коричневыми. Добавьте молотые пряности, жарьте еще несколько секунд, а затем положите нарезанный картофель. Мешайте его 2-3 мин, пока он не подрумянится. Добавьте цветную капусту и жарьте, помешивая, еще 2-3 мин. Затем влейте воду, посолите и плотно закройте крышкой. Тушите на среднем огне в течение 15 мин, время от времени встряхивая кастрюлю. Овощи должны стать мягкими, но не разваренными. Наконец, добавьте туда йогурт и тушите еще несколько минут, пока соус не загустеет. Приправьте гарам-масалой и осторожно перемешайте. Украсьте каждую порцию ломтиками помидора и лимона. Время приготовления - 25 мин.
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
Все указанные в рецепте специи можно купить, например,в Индийских Специях в Москве:
-
- Всего сообщений: 10
- Зарегистрирован: 16.07.2011
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
Жреная картошка на топлёном маслес кабачковой икрой, с яблочным компотом. Просто и вкусно.
-
- Всего сообщений: 67
- Зарегистрирован: 18.06.2011
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
яблоки, груши, купустный салат с укропом и тыквенным маслом, сыр и шоколадно творожные сырочки :x
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
#u2b520565ccs#Тыквенный суп-пюре #u298cc047cbs#(с томатами, чечевицей, сельдереем и др), картофельное пюре, квашеная капуста, свежие овощи.
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
ААААААААААААА Завта же - на базар за тыквой!!!!!#u3023e7ed06s#
Re: А что сегодня на обед в ВАШЕМ доме?
ммм....на обед сегодня у нас был супчик из брокколи)) с морковью:roll: , и спагетти с цукини
:geek:
