Хлеб ⇐ Кухня вегетарианца

[Elisha]

Люди! Просветите, кто знает... если дрожжи при высокой температуре погибают, то почему они живые остаются в готовом хлебе ( и могут вредить в организме)?!

[I-Brand]

Дрожжи - это грибы)) может поэтому не рекомендуется их употреблять? насчет вреда ничего не могу сказать

[Elisha]

Эти дрожжи для меня всегда- большая загадка...

[Paustimbimb]

ну наверно для дрожжей нестрашны 160 градусов, а при большей температуре хлеб и не пекут-он должен медленно подниматься...а вообще разница самочувствия после отказа от дрожжей просто таки наглядная была.дисбактериоз пропал вмоменте да и вдобавок долголечившееся даже антибиотиками заболевание гинекологическое....а в хлебопечке у меня знакомая печёт....гляньте кста у Наташеньки на сайте http://tasha108.ru

[Elisha]

Юленька, я чую, что он вреден, этот дрожжевой. Но понять не могла, почему...?
Как поем его- изжёга почти всегда...(((((

[unnamed]

увы, дрожжевой хлеб пока имеет место быть в рационе,

[Steffan]

Я как-то попробовала испечь по Юлиному рецепту хлеб,кот.с обдирной мукой, но он у меня не поднялся и получился пересоленным.А все потому, что у нас несколько дней рабочий во дворе работал,кот.постоянно мучала изжога.Ну и муж отдал ему пачку.Себе же купил пачку мелкой поваренной соли для солонки, любит чёнить солить,огурчик там,помидорчик.А пачки-то похожи,и консистенция.Ну вот,я и перепутала.Хлеб не получился,я расстроилась.А из-за чего обнаружила только через несколько недель.Вот теперь никак не вдохновлюсь, чтобы опять попробовать.

[Elisha]

Поняли, Олеся! Во всём РАБОЧИЙ виноват...!

[Steffan]

и муж

[Steffan]