Кухня вегетарианцаХлеб

Продукты, используемые в пищу вегетарианцами.
Аватара пользователя
Илья-A
Всего сообщений: 19
Зарегистрирован: 22.07.2011
 Re: Хлеб

Сообщение Илья-A » 24 дек 2012, 01:42

Да не только хлеб дрожжевой вреден, но и булки батоны, все где в состав входе пшеничная мука, ведь она рафинированная, значит модифицирована т.е. генетические изменения в пшенице привели к повышенному содержанию в ней глютена, что приводит к  постоянному воспалительному процессу в кишечники.Лучше использовать хлеб - только полностью ржаной либо из оркишовой муки полного помола. Мука оркишовая прекрасно заменяет пшеничную муку во всех рецептах.Это конечно сложно , но возможно. Два года назад когда я узнала информацию о пшенице, я не ела ее ничего пол года, где в состав в ходила мука, но потом постепенно опять вернулась, стараюсь поменьше есть.Летом перешла на хлебцы вместо хлеба (хлеб раньше покупала без дрожжевой). В состав входит мука ржаная и пшеничная. Кто пробывал?

Реклама
Аватара пользователя
Илья-A
Всего сообщений: 19
Зарегистрирован: 22.07.2011
 Re: Хлеб

Сообщение Илья-A » 24 дек 2012, 12:23

Варя, я имела виду муку пшеничную, которая продается в магазинах или мы покупаем продукт, в котором содержится мука, очень вреден арахис соленый или другие соленые орешки в пакетиках. А вообще если использовать пшеничную муку, то лучше серую.А если вы сами делаете муку, я думаю это намного лучше.:roll: 

Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Хлеб

Сообщение Paustimbimb » 24 дек 2012, 12:47

да вполне нормально грубый помол и второй сорт....я и торты пеку на них...если тяжело на пшеничной муке, замените на рисову- в ней нет клейковины да и пушистость придаёт выпечке:)

Аватара пользователя
Илья-A
Всего сообщений: 19
Зарегистрирован: 22.07.2011
 Re: Хлеб

Сообщение Илья-A » 24 дек 2012, 17:02

и я хочу по пробовать испечь хлебушка....

olya
 Re: Хлеб

Сообщение olya » 11 мар 2013, 14:52

а я настоящий хлеб научилась печь! ура! :chelo:
Хлеб - DSC_2428.jpg
Хлеб - DSC_2428.jpg (141.16 КБ) 802 просмотра

Гость
 Re: Хлеб

Сообщение Гость » 11 мар 2013, 14:59

бездрожжевой с отрубями на ржаной муке в духовке

Аватара пользователя
redjard
Всего сообщений: 445
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Хлеб

Сообщение redjard » 13 мар 2013, 16:19

Может, у кого-то есть такой опыт?

Аватара пользователя
redjard
Всего сообщений: 445
Зарегистрирован: 12.06.2011
 Re: Хлеб

Сообщение redjard » 13 мар 2013, 16:23

И еще вопросик: кто-нибудь делал бездрожжевой хлеб в "хлебопечке"?

Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Хлеб

Сообщение Steffan » 13 мар 2013, 18:31

Точно,Анфиса!Ем сейчас бездрожжевой хлеб(покупной), в составе есть хмелевая эмульсия.:)  

Аватара пользователя
Elisha
Всего сообщений: 1329
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Хлеб

Сообщение Elisha » 13 мар 2013, 18:47

Анфиса, думаю, что в хлебопечке бездрожжевой не успеет подняться...
Я когда хлебушек на своей закваске делаю, то выпекаю его в духовке или в электросковороде около 1.5 часов. Тогда он Отличный!!!

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
К этому ответу прикреплено по крайней мере одно вложение.

Если вы не хотите добавлять вложения, оставьте поля пустыми.

  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение