Кухня вегетарианца ⇒ Хлеб

[G.I.]

спасибо, БОЛЬШОЕ!!!:geek:

[Steffan]

Даже пышные лаваши без яиц попадаются.Составчик смотрите.

[Apollon1]

а я вот уже второй год только свой хлебушек и пеку. купила у бабушки настоящие хмельные дрожжи,один раз повозилась,  и теперь всего лишь оставляю от каждого замеса кусочек теста(т.е.закваску), и следующий делаю на нем. 15мин на замес, 2-3часа подходит, затем выкладываю на противень и 20-30мин выпекаю. Хлебушек у меня изумительный получается!

[дед148]

ну кк бы дрожжи не рекомендуется употреблять....

[Apollon1]

возможно, но на Руси хлеб так и выпекали. А дрожжи которые продаются в магазинах-это яд!

[Elisha]

Ах ДА... Там сразу несколько блюд, Вам понадобится последнее:geek:

[Steffan]

Индусы готовят из белой муки,в смысле,очищенной?

[Elisha]

Даже и не знаем...

[Steffan]

Вот,щас прочитала,Николай предлагает с отрубями смешивать.Полезность:roll:

[qwer][pro]

Индусы готовят из белой муки, вроде... И рис они едят шлифованный, заметьте. Не заморачивайтесь на этом так.