НАШИ ВОПРОСЫ- ВАШИ ОТВЕТЫ, или спрашивайте о разном ⇐ Вопросник

[Paustimbimb]

всем доброго времени суток.....забежала на минутку, потому рецепт по возможности выложу вечером...делаю его из только собранной ченны, потом обжариваю...короче технология целая::))Юлия, всё равно итальянский или еврейский- главное чтоб не на сычуге- на химическом заменителе, микробиального происхождения.....правда это скорее дело вкуса, потому как теже витаминки и без химии в достатке в панире, да и сытности ему тож не занимать::)))

[Elisha]

C нетерпением ждём вечера...:geek: 

[Малина]

К сожалению нигде не могу найти, как называется сырчужный фермент на других языках что делать? как узнать, есть ли он в тех сырах, которые я покупаю? А подскажите еще, возможно ли сыр делать из сухого молока? Сейчас часто встречаю такие надписи в ингридиентах сыра...особенно мягкого..например от марки President:geek:

[Малина]

А еще было бы свободное время, так тоже сама бы сыры дома готовила....как Юлия...но где ж его взять то??:x

[Elisha]

Юлия, это был риторический вопрос? или всамделишный?:geek: 

[Elisha]

Юлия, похоже, сычужный фермент- это rennet

[Малина]

спасибо, Света...поищу!!!:geek:  А вопрос был всамделишный:D

[Малина]

Какой кошмар, он оказывается содержится почти что во всех самых знаменитых сортах итальянского сыра!!!!!:ugeek: :'(

[Elisha]

ОЁ-ЁЙ, Юлия! Сочувствую:'(

[Elisha]

Юлия, в нормальных сырах может быть написано "микробиологический сычужный фермент".