Рецепты блюд на основе соепродуктов.Готовим сами

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Путь человека
Всего сообщений: 33
Зарегистрирован: 09.04.2014
Откуда: Минск
Возраст: 38
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение Путь человека »

Koldyn:Картофельные котлеты.Картофельное пюре,лук,зелень,окара,перец.соль.Смешать в миске продукты.Сформировать из полученной массы котлеты и обжарить на растительном или др.масле.
А что значит ОКАРА?
Реклама
Аватара пользователя
Radhika
Всего сообщений: 20
Зарегистрирован: 30.03.2014
Откуда: Минск
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение Radhika »

Окара — соевая пульпа, продукт, получаемый при производстве соевого молока. Также является ценным пищевым продуктом, содержит много клетчатки и белка. Используется в японской, китайской и корейской традиционной кухне, а также в вегетарианской кухне (Википедия) :roll:
kellyshane
Всего сообщений: 126
Зарегистрирован: 07.05.2018
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение kellyshane »

Спасибо за столь интересные рецепты. Особенно понравился борщ-пятиминутка
betterMonica1
Всего сообщений: 156
Зарегистрирован: 04.12.2017
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение betterMonica1 »

Koldyn: 22 июл 2011, 11:29 Рассольник с тофу.на 2 кг. блюда:картофель-800гр.,рис 2 ст.л.,морковь-1 шт.,лук реп.-1 шт.,огурцы соленые-2 шт.,тофу -200гр.,сок томатный или помидоры свежие 200гр,маргарин- 2 ст.л.,вода-600 гр.,укроп,петрушка,,чеснок,перец.лавровый лист,соль.В кипящую воду кладут картофель,нарезанный дольками,доводят до полуготовности,добавляют пассерованные морковь.лук,тофу,томатное пюре и варят до готовности.За 5-6мин.до окончания варки кладут специи,соль.Вместо том. пюре лучше использовать свежие помидоры.
Я воспользовалась Вашим рецептом! Спасибо
natalye
Всего сообщений: 116
Зарегистрирован: 28.02.2018
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение natalye »

Koldyn: 22 июл 2011, 11:29 Рассольник с тофу.на 2 кг. блюда:картофель-800гр.,рис 2 ст.л.,морковь-1 шт.,лук реп.-1 шт.,огурцы соленые-2 шт.,тофу -200гр.,сок томатный или помидоры свежие 200гр,маргарин- 2 ст.л.,вода-600 гр.,укроп,петрушка,,чеснок,перец.лавровый лист,соль.В кипящую воду кладут картофель,нарезанный дольками,доводят до полуготовности,добавляют пассерованные морковь.лук,тофу,томатное пюре и варят до готовности.За 5-6мин.до окончания варки кладут специи,соль.Вместо том. пюре лучше использовать свежие помидоры.
спасибо за рецепт :chelo:
Аватара пользователя
Надежда
Всего сообщений: 106
Зарегистрирован: 05.06.2018
Откуда: Днепр, Украина
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение Надежда »

Картофельные зразы с тофу
- Картофель - 800г
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 250г (1,5 стакана)
- Соевый сыр (тофу) - 200г
- Лук - 2 шт
- Растительное масло для жарки - примерно 10-12 ст.л.
- Молотые сухари - 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Картофель отварить в кожуре. Очистить, размять в пюре. Посолить. Добавить яйцо и муку, замесить тесто.
Тофу порезать и размять. Порезать лук. Обжарить до золотистого цвета. Добавить тофу, молотые сухари. Хорошо перемешать. Добавить соль и перец (по вкусу).
Тесто разделить на лепешки. Положить начинку. Сформировать котлету. На разогретую сковородку добавить 2-3 ст.л. растительного масла. Выложить зразы на сковородку и обжарить с двух сторон.
Аватара пользователя
Надежда
Всего сообщений: 106
Зарегистрирован: 05.06.2018
Откуда: Днепр, Украина
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение Надежда »

Этот же рецепт можно превратить в вареники. Начинка остается прежняя, а из картофельного теста слепить вареники и отварить вместо жарки
Аватара пользователя
Надежда
Всего сообщений: 106
Зарегистрирован: 05.06.2018
Откуда: Днепр, Украина
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение Надежда »

Вегетарианская рыба из тофу и нори
- Тофу - 500г
- Листы нори - 3-4 шт.
- Мука - 4 ст.л.
- Вода - 1 стакан
- Соль - 3/4 ч.л.
- Молотый черный перец - 1 ч.л.
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Растительное масло для жарки

Приготовление:
Тофу нарезать ломтиками. Нори порезать по размеру в два раза больше, чем размер ломтиков тофу.
Приготовить кляр: смешать муку, воду, добавить соль, перец, куркуму. Хорошо перемешать.
Нори обмакнуть в воде. Завернуть ломтик тофу. Окунуть в кляр. Разогреть сковороду. Налить растительное масло.
Обжарить кусочки с двух сторон до румяной корочки.
Аватара пользователя
Надежда
Всего сообщений: 106
Зарегистрирован: 05.06.2018
Откуда: Днепр, Украина
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение Надежда »

Описание рецептов взяты с канала Вегетариум на Ютюбе
betterMonica1
Всего сообщений: 156
Зарегистрирован: 04.12.2017
 Re: Рецепты блюд на основе соепродуктов.

Сообщение betterMonica1 »

Я на ютуб канале нашла как самим готовить тофу и окару. Теперь так и делаю. правда долгий это процесс. :muza:
Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ, комментарий, отзыв

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Экадашные блюда и рецепты!
    phenom » » в форуме Готовим сами
    14 Ответы
    10116 Просмотры
    Последнее сообщение betterMonica1
  • Вегетарианские рецепты «Я никого не ем!», 1914 год.
    Сamera-man » » в форуме Болталка
    1 Ответы
    5850 Просмотры
    Последнее сообщение Гость_114
  • Вегетарианские рецепты.Искусство вкусно готовить.
    gumfitnes » » в форуме Готовим сами
    545 Ответы
    48338 Просмотры
    Последнее сообщение freemeat
  • Праздничные блюда веганов-пишите рецепты!!!
    Zirkul » » в форуме Готовим сами
    12 Ответы
    11287 Просмотры
    Последнее сообщение Vegeteda
  • Ваши рецепты удобных перекусов в дорогу!
    Subota » » в форуме Вопросник
    5 Ответы
    6570 Просмотры
    Последнее сообщение Надежда