Готовим самиЧем заменить яйца при готовке?

Рецепты приготовления вегетарианских блюд.
Аватара пользователя
woow2005
Всего сообщений: 4
Зарегистрирован: 07.10.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение woow2005 »

  Normal  0      false  false  false                     MicrosoftInternetExplorer4   st1\:*{behavior:url(#ieooui) } /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

Реклама
Аватара пользователя
Paustimbimb
Всего сообщений: 704
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение Paustimbimb »

яйца в выпечке всеголиш скрепляют и дают пышность, тоже самое компенсую пекарским порошком (сода,крахмал кислота) а в тортах или пирогах вместо молока иногда использую йогурт, а вот в традиционных рецептах каждое яйко заменяю 2 ст.л. молока 0,5 ч.л. пекарского порошка, разницы абсолютно никакой, а все знакомые даже не веганы и не подозревают= настолько вкуснятина и пышная получается

Аватара пользователя
mopy-boy
Всего сообщений: 21
Зарегистрирован: 18.06.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение mopy-boy »

приветствую

Аватара пользователя
Rifma
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 22.11.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение Rifma »

Недавно нашла в Интернете интересные вегетарианские рецепты и там вместо яиц применяется гороховая мука. Достать её можно в специализированных индийских магазинах. Мне пока не попадалась. Из этой муки даже омлет можно делать.

Аватара пользователя
rypy
Всего сообщений: 4
Зарегистрирован: 24.11.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение rypy »

я считаю если речь идет о выпечке достаточно печь по книжке синтии стаммерс "Печем без яиц"там все четко те же ваши любимые тортики только без яиц

Аватара пользователя
SerialNumber
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 01.12.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение SerialNumber »

А если говорить о запахе яиц, то можно солить черной солью, и вкус чем то похож.

Аватара пользователя
hipanbek
Всего сообщений: 9
Зарегистрирован: 02.08.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение hipanbek »

Когда готовлю зеленый борщ или оливье, вместо яиц кладу панир, вскус один в один

Аватара пользователя
Steffan
Всего сообщений: 514
Зарегистрирован: 17.06.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение Steffan »

Что касается блинов, то я вообще не различила их вкус с яйцом и без яйца.(молоко, мука, соль, сахар, сода, уксус.)

Аватара пользователя
qwer][pro
Всего сообщений: 978
Зарегистрирован: 11.06.2011
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение qwer][pro »

А по-моему, блины на яйцах все же вкуснее...

Аватара пользователя
Tannika19
Всего сообщений: 41
Зарегистрирован: 14.08.2013
Откуда: Москва
Возраст: 31
 Re: Чем заменить яйца при готовке?

Сообщение Tannika19 »

Не использую яйца в готовке вообще.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Быстрый ответ

Изменение регистра текста: 
Смайлики
:) :( :oops: :chelo: :roll: :wink: :muza: :sorry: :angel: :read: *x)
Ещё смайлики…
   
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Чем можно заменить средства бытовой химии?
    viktoriya » 09 ноя 2018, 23:33 » в форуме Вопросник
    0 Ответы
    1335 Просмотры
    Последнее сообщение viktoriya
    09 ноя 2018, 23:33
  • Яйца и аборты
    ЕвроСервис » 15 июл 2011, 05:23 » в форуме Образ жизни
    70 Ответы
    4431 Просмотры
    Последнее сообщение koffer
    22 ноя 2012, 06:00
  • Куриные яйца
    diegoarmanda » 29 июн 2020, 22:03 » в форуме Вопросник
    0 Ответы
    1731 Просмотры
    Последнее сообщение diegoarmanda
    29 июн 2020, 22:03
  • А почему нельзя есть яйца?
    redjard » 15 июн 2011, 02:37 » в форуме Кухня вегетарианца
    77 Ответы
    7373 Просмотры
    Последнее сообщение Мария Ларенн
    16 ноя 2013, 15:46
  • Есть ли яйца в составе Пармезана ???
    Ловкач » 12 июл 2011, 05:10 » в форуме Кухня вегетарианца
    14 Ответы
    1221 Просмотры
    Последнее сообщение Малина
    08 ноя 2011, 12:04